El
Sistema Humifresh, Marca Líder mundial en
el preenfriamiento a presión, está
disponible a través de Industrias NOY, una
empresa especializada en preenfriamiento de frutas
y legumbres.
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El
Sistema de preenfriamiento con aire forzado a presión
se basa en el concepto de que las condiciones de ambiente
ideales para el preenfriado y conservación de frutas
y legumbres son: humedad relativa muy alta sin condensación,
ausencia de contaminantes y temperaturas muy estables, ya
que las fluctuaciones térmicas pueden provocar pérdida
de peso del producto y producir condensación, induciendo
así el deterioro de la fruta.
